Spis luft og tab dig Energitætheden i mad har stor betydning for hvor mange kalorier vi indtager viser en undersøgelse. En gruppe unge mænd blev fodret med en yoghurt drik, der havde det samme kalorieindhold, men forskellige volumen fra 3 til 6 dl. Forskellen skyldtes, at der var pisket luft i yoghurten. Dem der fik den mest […]

Forventningens glæde hormonet Synet og lugten af mad aktiverer de samme belønnings mekanismer i hjernen som narkotiske stoffer, skriver forskere i NeuroImage. Det er den del af hjernen, der styrer drift og fornøjelse, der bliver kraftigt stimuleret af sult og lyst til mad bla. ved udskillelse af forventnings-glæde hormonet dopamin. Den konstante stimulering af mad, som vi udsættes[…]

Gode kostvaner At spise mindre er ikke den eneste metode til at smide overflødige kilo. Hvis du spiser det rigtige, kan du faktisk spise større mængder og samtidig veje mindre. Det hele drejer sig om energitæthed. Fødevarer med en høj energitæthed, f.eks. chokolade, kager og kiks, indeholder meget energi, er hurtigt spist, fylder ikke så meget i[…]

Succesfulde tabere Et af de store problemer ved vægttab er, at vægten oftest vender tilbage til udgangsniveauet eller lidt mere. Men hvad så med dem, der klarer den?Dem der faktisk taber sig og holder vægten nede, ikke bare en måned, men i årevis. Hvad gjorde de, hvordan spiste de, hvorfor havde de succes? I USA har de[…]