Af Eskil Schilling Du har hørt det mange gange – stofskifte – men hvad er det? Det er den proces, der omdanner den mad du spiser til den energi der holder hele kroppens maskineri i gang, bevægelse og varme. Stofskifte foregår i kroppens celler f.eks. dine muskler og organer, og er resultatet af hvad der også kaldes […]

For første gang kan engelske læger konstatere meget unge hvide teenagere med gammelmandssukkersyge eller type 2 diabetes, en velfærdssygdom, der primært rammer middelaldrene og ældre, skriver journal Archives of Disease in Childhood. To piger på henholdsvis 13 og 15 år og en dreng på 15 år fik diagnosen fra britiske læger. Tidligere er det kun set hos børn[…]

Kan man blive slank af at spise kød uden kartofler, pålæg uden brød og fisk uden ris? Tilsyneladende og endda mere end på den fedtfattige som vi alle er opdraget til at følge. Den populære Atkin kur, der går under et hav af navne men med fællesnævner af at være ekstremt kulhydratfattige, rige på protein og fedt,[…]

Skjulte animalske ingredienser Hvad har wienerbrød, vingummi, ost og vitaminpiller med hinanden at gøre, jo de kan alle indeholde skjulte animalske ingredienser og tilsætningsstoffer. F.eks. indeholder de fleste former for slik konsistensmidlet gelatine der også kan findes i is, kager, desserter og enkelte yoghurt produkter. Det fremstilles ved udkogning af ben, brusk og huder fra slagterier. Mange[…]

Så mange kalorier har du brug for Brug denne simple kalorieberegner til at finde frem til dit omtrentlige daglige kaloriebehov. Resultatet er den mængde energi, du har brug for at vedligeholde din nuværende vægt. Hvis du vil vide, hvor mange kalorier du skal spise for at tabe dig, skal du i stedet for at bruge din nuværende[…]