Godt at vide om fedtindhold i ost
Ost fremstilles med forskellige fedtindhold i tørstoffet. Fra gammel tid har der været tradition for kun at angive fedtindholdet i ostens tørstof. Men ost indeholder også vand, og derfor vil det totale fedtindhold i ost altid være mindre end fedtindholdet i ostens tørstof.
F.eks. en fast ost 45+ (fedtindhold i ostens tørstof) har et reelt fedtindhold på 26 % fedt (= 26 gram fedt pr. 100 gram).
| Så meget fedt er der i osten: |
| OST 10+ ca. 6.5 g. fedt pr. 100 g |
| OST 20+ ca. 11 g. fedt pr. 100 g |
| OST 30+ ca. 17 g. fedt pr. 100 g |
| OST 40+ ca. 23 g. fedt pr. 100 g |
| OST 45+ ca. 26 g. fedt pr. 100 g |